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Le Babka Noisettes & Pâte à tartiner
Babka En 2020, le babka fait son grand retour dans les pâtisseries et secoue internet. Pour notre cours d’histoire de l’alimentation avec...
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26 janv. 20214 min de lecture
Recette Galette des rois au feuilletage inverséCrème d’amandes & Gianduja & Pécans
Qu’est ce qui est célébré chaque année le 6 janvier ? L’épiphanie avec sa fameuse galette des rois. La galette classique est à la...
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22 janv. 20211 min de lecture
Brioche perdu
Le pain perdu, c’est une recette très simple mais qui te permets de ne pas jeter ton pain ou ici, ta brioche de quelques jours. Une...
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21 janv. 20213 min de lecture
Financiers aux Amandes & Noisettes Caramélisées
Les financiers ont toujours fait partie de mes petits gâteaux préférés. Les classiques sont souvent à l’amande amère. Ici, j’ai voulu...
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18 janv. 20213 min de lecture
Les Chouquettes
Les chouquettes sont des petits choux parsemés de sucre grains, elles sont parfaites pour un petit déjeuner ou un goûter. Elles se...
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29 nov. 20203 min de lecture
La baguette viennoise avec ou sans pépites de chocolat
Pour 4 baguettes viennoises, il te faudra : Pour la pâte : 340 gr de farine, 210 gr de lait entier, 7 gr de sel, 7 gr de levure de...
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24 nov. 20203 min de lecture
Tarte Bourdaloue
La tarte Bourdaloue, c’est une tarte de base de la pâtisserie, d’ailleurs elle est souvent demandée à l’épreuve du CAP. Pour la petite...
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9 nov. 20202 min de lecture
La Brioche
La brioche au petit déjeuner c’est un basique. Et pendant cette seconde période de confinement c’est le moment d’apprendre à la faire...
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21 sept. 20202 min de lecture
Recette muffin anglais pour le petit déjeuner
Les muffins anglais sont des petits pains ronds blancs cuits à la poêle, servis au petit déjeuner ou pour le brunch. Ils peuvent aussi...
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14 sept. 20202 min de lecture
Flan Vanille
Le flan à la vanille, c'est le dessert préféré de mon papa. Je te partage la recette, à chaque fois que je ne sais pas quoi faire de mes...
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9 sept. 20202 min de lecture
Cake Marbré Chocolat Vanille
J’adore le cake marbré c’est une recette simple qui me rappelle les gouter de mon enfance. En plus il reste moelleux pendant plusieurs...
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16 juin 20201 min de lecture
Le granola maison
Les céréales y'a pas d'heure pour en manger ! Du déjeuner au diner comment s'en passer ? Le problème du granula que l'on achète, c'est...
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10 juin 20202 min de lecture
Gaufres liégeoises
La gaufre liégeoise c’est un petit peu ma madeleine de Proust, à moi ! Elle me rappelle, les goûters de mon enfance où ma maman me...
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1 juin 20203 min de lecture
Tarte Rhubarbe
La rhubarbe a été implantée en Europe pour ses vertus médicinales. Elle est pauvre en calories & riche en calcium. Sa chair possède un...
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27 mai 20202 min de lecture
Les Cookies
Les cookies, stars du goûter, nous viennent tout droit d'Amérique. Je ne vais pas te donner la recette « Des » cookies mais une recette...
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24 mai 20202 min de lecture
Pâte à Tartiner Choco-Noisette
La recette de la pâte à tartiner maison choco-noisette, de quoi te combler de bonheur du petit déjeuner au gouter. Pour 1 kg de pâte à...
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20 mai 20203 min de lecture
Tarte Citron Meringuée
La tarte au citron, un dessert classique mais indémodable ! La meringue reste le plus grand sujet de discorde de ce dessert. Pour une...
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16 mai 20204 min de lecture
Macaron Pistache à la Meringue Italienne
Les macarons n’étaient à l’origine que des petits biscuits ronds, venus d’Italie, à base de poudre d’amande, de sucre glace et de blanc...
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14 mai 20202 min de lecture
Les pancakes
Non, je ne te parlerai pas de l’origine des pancakes, de leur symbolique ou de comment ils sont devenus rois du brunch dominical....
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